一.雄黄酒的起源
说起雄黄酒,我们最先想到的就是屈原和端午节。喝雄黄酒是我们端午节的传统,也是为了纪念爱国诗人屈原。那大家知道雄黄酒背后的奥秘吗?今天就给大家来具体介绍一下吧。
(端午节古风照片)
雄黄酒起源于陈家湾,在最开始,雄黄酒有两类,分别是:矿物雄黄酒和草本雄黄酒。这两类雄黄酒还是有本质区别的,矿物雄黄酒是用传统的雄黄石浸泡入酒制成的,主要用于端午节当天,通过泼洒的方式,驱邪避虫,是不能够饮用的。而草本雄黄酒采用杜仲雄花和黄精入黄酒酿造而成,这是可以饮用的,雄黄酒浓郁香醇,深受大家的喜爱,也流传到了今天。
(雄黄酒制作原料之一)
二.用酒忆习俗,用酒忆古今
现在,很多人都说我们传统的节日氛围变淡了,除了放假好像感受不到任何过节的气息。其实,我觉得这样的说法有些道理。就我而言,我也会有这样的感觉,就拿端午节举例,好像除了吃粽子就没有别的节日象征了。之前的传统习俗,喝雄黄酒都逐渐远离了我们的生活。
直到我发现了五月五雄黄酒,才感觉找回来一些节日的氛围。五月五雄黄酒在包装上十分的精美,可以作为端午节走亲访友的送礼首选。而且,五月五雄黄酒不仅应景,而且据记载还能对人体的健康具有促进作用。
(五月五雄黄酒主打产品)
今年,我家在家庭聚会的时候就喝的五月五雄黄酒,雄黄酒一入肚,大家的话匣子就全都被打开了,大家纷纷回忆起了之前过端午节的习俗,简直是其乐融融。经过这一次的聚会,我觉得不是节日氛围变淡了,而是我们的生活中缺少一些润滑剂,恰好五月五雄黄酒就可以起到润滑剂的作用。在酒中忆习俗,回忆小时候的快乐时光,并且也可以通过五月五雄黄酒与历史的齿轮进行一番较量。
三.五月五雄黄酒的独特之处在于原料
上述我们提到过古代的草本雄黄酒的用料,而这也正是五月五雄黄酒的用料,看似简单的材料却远远不简单。
草本雄黄酒的酿造需要经过:农历七月制酒药,农历八月中旬制麦曲,小雪做酒娘,大雪前后,投糯米开酿,经过“开放式发酵”和“封闭式发酵”,翌年立春压榨,放酒,泥封贮藏,贮存5年以上,不同比例进行混合,萃取,将萃取液与黄酒混合,这样优质的雄黄酒就诞生了。
就是这样的原料和技术的结合,才让我们品尝到了纯正的雄黄酒。五月五雄黄酒将这样的技术完美的保留和继承了,并且也融入了更加先进的科技,使其更加适合现在大众。这也是现在五月五雄黄酒的来历,为了让消费者安心,湖北五月五雄黄酒有限公司创始人更是亲自参与到材料的选取当中,尽最大可能呵护我们的生活品质和节日氛围以及质量,让我们能够在五月五雄黄酒的陪伴下,感受古代与现代的同与异。