济南白癜风医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1696552376715502314&wfr=spider&for=pc现在的米的种类很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，不一而足。各种米的功效也各不相同，粳米滋补，糙米助消化，不过说到排毒养颜，佳的还糯米。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米因其香糯黏滑，常被制成粘性风味小吃，深受大家喜爱。是粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。它是一种温和的滋补品，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。还有抗癌和美颜的效果。一直以来，很多人都对糯米有误解，不爱吃软糯的食物，认为不好消化，一吃就有被噎住的感觉。其实，与大米相比，糯米才更容易被消化吸收。香糯排骨食材：糯米，排骨，姜，盐，料酒，生抽，耗油，葱。做法：姜切片，葱切花，备用，将刚买回来的排骨，用凉水仔细冲洗一遍，再放温水加点点盐泡泡一会儿，会有血水出来，捞出淋水加入姜片，盐，生抽，耗油，腌制二十分钟。糯米提前用清水浸泡一个小时水倒后，把腌好的排骨均匀的包裹上糯米放在盘中，上蒸锅，蒸四十分钟撒上葱花即可。香糯可口的香糯排骨就做好了，它可是有益精补血的作用哦。糯米也可制成酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。下面我简单说一下怎么做米酒，其它材料根据自己的喜爱和作用自行添加。糯米洗净泡24小时左右，直到用手可以把米粒捏碎就可；蒸锅内铺上纱布，倒入糯米蒸熟。或用电饭煲闷熟，我个人觉得电饭煲焖省事好用，我严重推荐。只是如果用电饭煲焖的话，加水要低于糯米表面一点，这样焖出来的米粒才比较合适。取一个干净的容器，不能有一点点水或者油，否则就会失败。把容器的最底层撒上一次酒曲。继续把糯米倒入一部分，再撒上一部分酒曲，再倒入一部分糯米，表面撒上酒曲；用手指在中间挖一个小洞，撒一点点酒曲，再盖上盖子，这样的天气用件大衣包着放在室内就可以了，24小时之后打开就会有浓厚的香味了；继续加入一些凉白开再包好发酵12小时左右，就可以开吃啦。
