春天养好肝，健康一整年。所以在春上我们吃什么、喝什么都很重要。肝脏是我们体内非常重要的排毒器官，我们对肝脏的伤害并不是一天两天就形成的，因此我们在养肝的时候一定要注意细水长流。下面我们就先来说说吃什么养肝吧？
胡萝卜：增强人体免疫力，保肝护肝，且保护多种脏器。
金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。
韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。
菠菜：含大量的抗氧化剂，能清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。
除了吃什么食物可以养肝之外，还有喝什么茶也可以养肝：
枸杞茶：肝脏虽然有非常优秀的解毒功能，但是本身它也是会受到毒素侵害的，枸杞茶可以提高我们肝脏抵抗毒素的能力。
苦丁茶：含有苦丁皂甙、氨基酸、多酚类、黄酮类、维生素C、咖啡碱、蛋白质等多种有效成分，具有清热消暑、利尿强心、降压减肥、保肝护肝、抑癌防癌等功效，对肝脏不好的患者来说是不错的饮茶之选。
红茶：它含有钙、锌、锰等多种微量元素和多种氨基酸，具有生津清热、利尿、消炎杀菌、健胃消食、延缓老化、降血糖、降血压、调血脂、抗癌等功效，所以适当饮用些红茶对肝脏也是非常有好处的。
乌龙茶：其不仅具有消食去腻、减肥调脂、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎等保健功能，还具有防癌症、抗疲劳、抗衰老等功效，适宜肝脏的调理及保健。
普洱茶：该茶能够调节人体的免疫系统，具有防癌、抗癌、调脂、减肥、养胃、护胃、降压等功效，并且其在加工过程中会成倍增加维生素C的含量，对提高人体免疫系统功能、养生健体、延年益寿等方面都是很有利的，对肝脏具有一定的调理作用。
另外，柠檬茶、蜂蜜茶、杜仲茶、花茶、等也具有抗氧化、增强机体的免疫能力等功效，对肝脏的调理与保护亦是很有利的。
